1月30日,據新華食品統(tǒng)計,在國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局(以下簡稱國家質檢總局)公布的2013年10月至2014年11月期間不合格進境乳制品名單中,共有來自34個國家和地區(qū)的430批次乳制品檢測不合格,其中新西蘭以60批次“高居榜首”。
一位業(yè)內資深人士向 《每日經濟新聞》記者透露,有關部門將于近期出臺鼓勵發(fā)展巴氏奶、提高進口乳制品檢驗檢疫標準等六項政策。在其看來,加大對進境乳制品的檢驗檢測,不僅能確保產品安全,也能限制其過快增長,沖擊國內乳業(yè)發(fā)展。
各國制定的標準不同
在這份名單上,新西蘭、中國臺灣、澳大利亞以及意大利、法國都在,主要不合格的原因為違規(guī)使用化學物質、超過保質期、菌落總數超標和大腸桿菌超標。
在430批次不合格進境乳制品名單中,新西蘭、法國、澳大利亞分別以檢出60批次、43批次、32批次,分別列第一、第四、第六,所占列不合格乳制品批次分別為13.95%、10.00%、7.44%。
《每日經濟新聞》記者粗略統(tǒng)計,新西蘭和澳大利亞共計92批次產品不合格。其中,4批次嬰幼兒配方奶粉的銅和硒含量不符合國家標準,8批次奶粉違規(guī)使用化學物質,22批次液體奶和冰淇淋制品超過保質期。
國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛(wèi)星表示,國外乳粉同樣存在一定質量問題,且標準都是依據當地人的體質,并不太適合中國人的體質。“各國乳粉在生產過程中依據的標準不一樣,對于乳粉里的添加物質,有些國家允許添加,而我國可能根據國情制定的標準則不允許添加。”嚴衛(wèi)星表示。
以原產地為新西蘭和澳大利亞的嬰幼兒配方乳粉違規(guī)使用化學物質L-胱氨酸為例,據乳業(yè)高級研究員宋亮等業(yè)內人士介紹,L-胱氨酸是一種營養(yǎng)增補劑,但在我國執(zhí)行的《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》標準中,并未將該化學物質歸在內。
或出臺政策鼓勵巴氏奶
雖然進境乳制品不斷被檢測出各種問題,但我國進口乳制品數量卻一直呈現較高增長的態(tài)勢。日前,商務部新聞發(fā)言人沈丹陽透露,此前5年,我國乳制品進口一直保持20%以上的增幅,2013年高達37%。2014年再次增長17.9%。2013年我國共進口乳制品182.7萬噸,其中進口奶粉85.44萬噸。
廣東省奶協(xié)顧問、乳業(yè)專家王丁棉分析稱,一方面存在價格上的誘惑,消費者又過分相信國外奶源,導致進口乳制品強勁的增長勢頭。“消費者對國內乳制品的信心尚未完全恢復,致進口乳制品增長較快,這雖不是國內奶農倒奶的主要原因,但也是一個因素。隨著進境乳制品的各種質量問題,國內民眾消費將回歸理性,國內乳制品企業(yè)也將受益。”中國食品商務研究員朱丹蓬稱。
一邊是國外奶源大舉 “侵入”,一邊是國內奶農的無奈。中國乳制品行業(yè)的發(fā)展亟待破局。“除了進口乳制品過快增長,國內乳企重常溫奶、輕巴氏奶導致奶源過剩。國內常溫奶多使用進口乳粉,而巴氏奶以生鮮乳為原料,且營養(yǎng)保留程度最高,所以只有大力發(fā)展巴氏奶,才能消化過剩奶。”王丁棉稱。
“牛奶粗分為酪蛋白和乳清蛋白,酪蛋白又細分為α-酪蛋白和β-酪蛋白,前者起到鎮(zhèn)靜助睡眠的作用,經過巴氏消毒損失率僅0.2%,但經過高溫消毒的常溫奶損失率達65%,后者可抗氧化、降低膽固醇,但經過高溫消毒的常溫奶損失率在95%左右,巴氏消毒則基本能全部予以保存。”現代牧業(yè)副總裁韓春林坦言,由于社會宣傳不足、消費者了解不夠,致受眾群體較窄,巴氏奶始終未能全面發(fā)展起來。
上述業(yè)內資深人士透露,有關部門將于近期出臺鼓勵發(fā)展巴氏奶、提高進口乳制品檢驗檢疫標準等六項政策。