國(guó)家食藥監(jiān)總局2日發(fā)布《關(guān)于監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任的通告》(以下簡(jiǎn)稱《通告》)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者明確提出五大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任要求，如下：
一是應(yīng)當(dāng)保證生產(chǎn)銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對(duì)生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任;
二是必須嚴(yán)格遵守食品安全法等法律法規(guī)的禁止性規(guī)定;
三是應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息可查詢、來(lái)源可追溯、過(guò)程可控制、責(zé)任可追究;
四是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷售，按照國(guó)家食藥監(jiān)總局《食品召回管理辦法》規(guī)定嚴(yán)格制訂并執(zhí)行召回計(jì)劃，對(duì)召回的嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀;
五是對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定要求的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)規(guī)定停止生產(chǎn)銷售并主動(dòng)召回，接受食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查處理，排查問(wèn)題、分析原因、認(rèn)真整改，經(jīng)監(jiān)管部門綜合評(píng)估后才能恢復(fù)生產(chǎn)。
《通告》同時(shí)告知社會(huì)，食品藥品監(jiān)管部門將加大食品安全抽檢力度，及時(shí)公布食品安全抽檢結(jié)果，對(duì)未落實(shí)食品安全法相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品出廠銷售的，將依法依規(guī)從嚴(yán)查處。
此外，國(guó)家食藥監(jiān)總局特此提醒：廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為或者市場(chǎng)上銷售不合格食品等及時(shí)撥打12331熱線電話投訴舉報(bào)。
