飲用水污染事件頻發(fā) 嬰幼兒飲用水標(biāo)準(zhǔn)受關(guān)注

2016年4月3日下午5點(diǎn)左右，發(fā)源于江西武功山向東奔流的袁河，在途經(jīng)分宜縣(新余下轄縣)的水域發(fā)現(xiàn)了少量死魚。這條河流的下游是新余市仙女湖，該水域是新余第三水廠的水源地。 4月14日，環(huán)保部初步認(rèn)定江西新余仙女湖水質(zhì)鎘超標(biāo)導(dǎo)致水廠停水事件為重大突發(fā)環(huán)境事件，并已啟動(dòng)事件調(diào)查程序。因停水和水污染，不少嬰兒家長(zhǎng)表現(xiàn)出擔(dān)憂，甚至將孩子送往外地親戚家暫住。

　　嬰幼兒各項(xiàng)生理機(jī)能還未成熟，大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)格外注意其飲食和飲水健康。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上嬰幼兒飲用水的大量出現(xiàn)，公眾對(duì)嬰幼兒飲用水的水質(zhì)要求和標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越關(guān)注。目前，我國(guó)還沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是世衛(wèi)組織和多個(gè)國(guó)家都發(fā)布了對(duì)嬰幼兒飲用水的要求或者標(biāo)準(zhǔn)。

　　嬰兒飲用水礦物質(zhì)含量不能過(guò)高

　　嬰幼兒腎臟濃縮能力尚未發(fā)育完全，高礦物鹽攝入會(huì)加重嬰幼兒臟器的負(fù)擔(dān)。尤其是鈣、鎂、鈉離子含量過(guò)高會(huì)增加?jì)雰旱哪I臟和代謝系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)不利。因此，很多國(guó)家都對(duì)嬰幼兒飲用水的礦物鹽含量有嚴(yán)格的要求。2003年，世界衛(wèi)生組織WHO公開(kāi)發(fā)表《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響》，提出了適合嬰幼兒的飲用水中鈉≤20mg/L硫酸鹽≤200mg/L3。無(wú)獨(dú)有偶，法國(guó)食品衛(wèi)生安全署、瑞士?jī)嚎茖W(xué)會(huì)、奧地利聯(lián)邦法律公報(bào)、英國(guó)衛(wèi)生局等機(jī)構(gòu)也都對(duì)適合嬰幼兒的飲用水中的礦物鹽含量提出了要求。

　　嬰兒飲用水不能完全沒(méi)有礦物質(zhì)

　　另外，研究還發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有添加礦物質(zhì)的淡化水，或低礦物質(zhì)水，由于沒(méi)有或缺乏基本礦物質(zhì)不能作為理想的飲用水，因?yàn)?，?jīng)常飲用這種水并不能使某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到充足水平。世界衛(wèi)生組織在《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)》論文集文章中明確提到人們發(fā)現(xiàn)使用純凈水烹飪時(shí)，會(huì)造成食物(蔬菜、肉類、谷物)中各種必需元素大量流失。捷克共和國(guó)國(guó)家公共衛(wèi)生研究院專門就飲用低礦物質(zhì)水可能產(chǎn)生的不良后果發(fā)表結(jié)論，認(rèn)為飲用低礦物質(zhì)水幾乎或只能攝入少量鈣、鎂，其它必需元素和微量元素的攝入量也非常低。而且由于低礦物質(zhì)水不穩(wěn)定，因此對(duì)與其接觸的材料有較高腐蝕性，可能會(huì)增加攝入有毒金屬的風(fēng)險(xiǎn)等等。

　　大量研究結(jié)論指出低礦物質(zhì)水不應(yīng)作為長(zhǎng)期主導(dǎo)飲用水。而嬰幼兒相比成人，純凈水中幾乎沒(méi)有任何礦物質(zhì)，并不適合作為嬰幼兒飲用水。

　　嬰兒飲用水，有害物質(zhì)限量指標(biāo)應(yīng)更嚴(yán)格

　　除了礦物質(zhì)含量，嬰幼兒胃腸道敏感脆弱，飲食衛(wèi)生要求也相對(duì)較高。國(guó)內(nèi)外權(quán)威部門對(duì)于提供給嬰幼兒的飲用水或液體食品均有較為嚴(yán)格的微生物要求。例如，法國(guó)食品衛(wèi)生安全署以不危害嬰幼兒和低齡兒童的健康作為天然礦泉水和瓶裝礦泉水的固定標(biāo)準(zhǔn)。法國(guó)食品衛(wèi)生安全署對(duì)標(biāo)明嬰幼兒可飲用水專門做了詳細(xì)的水質(zhì)規(guī)定：1.不含有致病微生物特別是隱孢子蟲菌和賈第鞭毛蟲;2.不冒泡(CO2 含量小于250 毫克/ 升);3. 如有醫(yī)療補(bǔ)充的話氟含量小于或等于0.3 毫克/升,沒(méi)有該補(bǔ)充氟含量為0.5 毫克/升;4. 硫酸根含量小于或等于140 毫克/升;5.鈣含量小于或等于100 毫克/升;6.鎂含量小于或等于50 毫克/升;7.就放射性物質(zhì)而言,總α活性小于或等于0.1 貝可/升,β總活性小于或等于1 貝可/升, 水所致的年有效劑量小于或等于0.1 mSv/an, 氚含量的小于或等于100 貝克/升。

　　根據(jù)上面的資料可以看出，真正適合嬰幼兒飲用的水必須滿足無(wú)菌、適宜的礦物質(zhì)含量以及更加嚴(yán)格的有害物質(zhì)限量要求。我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10770—2010嬰幼兒罐裝輔助食品，對(duì)于6 月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品要求商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)微生物、污染物及原料都有相應(yīng)的規(guī)定。而我國(guó)在瓶裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)上，未考慮嬰兒飲用問(wèn)題。