隨著中秋節(jié)臨近，月餅逐漸進(jìn)入銷售旺季，大型商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及農(nóng)村集鎮(zhèn)等地都已經(jīng)有大量月餅上架銷售。9月12日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)關(guān)注月餅等時(shí)令食品安全，對(duì)市區(qū)部分月餅生產(chǎn)、銷售單位進(jìn)行檢查，并由市民代表隨機(jī)抽樣進(jìn)行食品安全檢測(cè)。
9月12日上午9時(shí)30分許，我們跟隨執(zhí)法人員來到位于市區(qū)始豐路238號(hào)的山山家食品生產(chǎn)車間，看到一只只月餅正從自動(dòng)化生產(chǎn)線上“誕生”。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，工作人員只需和好表皮、配好里料，并將它們送上自動(dòng)化生產(chǎn)線，機(jī)器就能自動(dòng)卷餡和切塊壓制成餅。“平時(shí)進(jìn)來的原料我們都索證索票，月餅出廠前還會(huì)進(jìn)行抽樣自檢。”山山家相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員仔細(xì)查看了該食品廠進(jìn)貨、出單臺(tái)賬，并對(duì)生產(chǎn)過程的環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面進(jìn)行了解。“總體情況比較良好，生產(chǎn)過程的環(huán)境衛(wèi)生和內(nèi)部人員管理方面也比較到位，比如自動(dòng)化生產(chǎn)線上的操作工人都佩戴了口罩、手套等，不過一些細(xì)節(jié)方面還有待提升。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)李康峰說。
